Огуречный салат с кунжутной заправкой

Sesame salad

1 большая морковка
1 маленькая редька дайкон
2 маленьких огурца
1 с.л. молотого кунжута или кунжутной пасты
1 с.л. кунжутного масла
1 с.л. нектара агаве
2 с.л. сока лайма (или лимона, если лайм недоступен)
щепотка кайенского перца
1/4 ч.л. морской соли или розовой гималайской соли

1. Морковку и редьку натереть на терке жульен. Выложить в миску, посолить и добавить перец.
2. Огурцы, предпочтительно молодые и маленькие, не чистить, а только порезать соломкой. Добавить в миску.
3. Отдельно смешать кунжут, масло, нектар агаве, сок лайма. Заправить соусом салат, аккуратно перемешать.

9 thoughts on “Огуречный салат с кунжутной заправкой

  1. Здорово!
    Мне очень надоели салаты с огурцами, которые я делаю.
    А этот выглядит очень интересно!

    • У нас местные огурцы только начались, поэтому мне еще ничего не надоело 🙂

  2. Замечательный рецепт, однако в наших краях маленьких дайконов не бывает, они огромные и очень горькие 🙂 Попробую сделать такой салатик, выглядик очень аппетитно, спасибо за рецепт!

    • Берете большую, отрезаете половину… А горькие они и маленькие, но мне нравится.

  3. Блин! Какой же классный у тебя (ничего, что на “ты”?) сайт! Каждый рецепт – находка! Я ооочень люблю тут бродить!

    • Спасибо. Они и для меня все находка, поэтому жажду поделиться. Хотя в некоторых кругах мои рецепты известны как “адская мешанина”. 🙂

  4. Попробовала – ну оочень вкусно! По отдельности – морковку, а тем более редьку я бы и есть не стала. А в этом салате они мне пришлись как никогда по вкусу :). Спасибо.

    • Рада что понравилось. А вы правда не едите морковку саму по себе?

  5. Саму по себе морковку я ем только, так сказать, на “безрыбье” :-), т.е. зимой. А сейчас во время изобилия фруктов и овощей она бы в меня в чистом виде не зашла :-). А ведь полезная какая! Потому салаты с ней, особенно такие вкусные, как этот, – находка!

Leave a Reply to Antonina Oginoa Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *