Зерновые Хлебцы

Эти хлебцы – моё величайшее кулинарное достижение. Более вкусных сыроедных хлебцев я не пробовала.

1.5 стакана молотых семян льна
1 стакан пшена
1/2 стакана мака
1/2 стакана подсолнечных семечек
1 с.л. молотого кориандра
1 ч.л. морской соли
1 ч.л. тмина
1 стакан воды

Пшено замочить на 2-8 часов, промыть, слить. В большой миске хорошо смешать лен, мак, семечки, кориандр, соль, и тмин, добавить пшено и воду, как следует смешать руками. Тесто можно накрыть и заквасить на несколько часов. Это придаст хлебцам более ржаной вкус. Размазать на парафлекс или пергамент и сушить 8-10 часов при 40 градусах в сушилке или 1-2 часа на низкой температуре в духовке.

Photobucket

4 thoughts on “Зерновые Хлебцы

  1. Приготовила!
    Получилось ооочень много хлебцов!
    Прикольый вкус, приятное сочетание зерновых и специй – спасибо!

  2. Сделал хлецы. Все игредиенты измельчил в кофемолке, – не люблю, когда хрустит на зубах. Получилось необычно… Постояли пару дней в холодильнике, – стали вкуснее )

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *