Самым загадочным фруктом этой поездки стала пиньюэла. Найти липкие розовые стручки в Мериде можно было только у одной единственной женщины, которая торговала фруктами на лотке на улице не далеко от главного рынка. Ни на рынках, ни в магазинах, ни у других многочисленных продавцов их не было. Мало того, из всех моих мексиканских друзей только Давид, фанат местных фруктов и подвижник биоразнообразия, знал этот фрукт, но и он не помнил его названия. Все остальные дивились и пожимали плечами – что это? Никогда не видел! Где ты это нашла?

Только после долгих поисков в инете я наконец нашла кое-какую инфу про пиньюэлу – это растение из семейства бромелиевых, родственник ананаса (что и понятно из его названия). Фотографий в сети мало, но я нашла несколько, которые показывают, как она растет и выглядит.

Покупала я эти розовые стручки, у которых были срезаны верхушки. Внутри была липкая, сладкая белая мякоть с черными семечками. Мякоть можно было выдавить иж каждого стручка прямо в рот, семечки потом выплюнуть. Больше всего вкус похож на ревеневое варенье. Действительно, лучше я не могу описать этот потрясающий фрукт. Именно ревеневое варенье или ревенево-клубничный пирог – вкус очень сладкий, но при этом с пронизиывающий кислотой, и текстура похожа на липкое варенье из хрустящего ревеня.