В Убуде сыроедение, веганство и вегетарианство – это тренд. Большое количество туристов, заинтересованных в ЗОЖе, йоге, альтернативной медицине и эзотерике создает огромный спрос на всё то, что мы так любим и чего так не хватает в подавляющем большинстве других городов. Алхимия – один из полностью сыроедных ресторанов в Убуде. Многие мне его рекомендовали. Там действительно вкусно и очень приятная атмосфера.

Ресторан очень большой – можно сидеть на улице впереди, также на улице за рестораном, и внутри. Есть магазин продуктов и пищевых добавок. Самое неудобное в Алхимии – система заказов. У них отдельные стойки для напитков, салатов, десертов – нужно всё заказывать самому отдельно, ходя от одного к другому со своим чеком, на котором в каждом месте записывают что ты заказал. Еще есть главные блюда, и их нужно тоже заказывать там, где салаты, с меню на доске. Когда закончил есть, идешь с чеком в кассу. Обслуживание хорошее, всё быстро. Еда качественная, соусы прекрасные. Непонравились только напитки – мы взяли какой-то сок или кокосовую воду с “малиной”, и он оказался ненатурально ярко розовым и таким же ненатурально малиновым. Видимо малиновый вкус был из какого-то концентрата.

Цены в долларах: соки $2, главные блюда $3-5, десерты $2.

Суши-роллы с папайей и тёплый мисо суп

Киш со шпинатом

Бутерброд с кокосовым “беконом”, солёными огурцами, кетчупом и майонезом. Очень вкусно, но есть неудобно. А солёные огурцы у них там отменные.

Соков и смузи очень много всяких, в том числе на вынос. Есть квашеные напитки, включая квашеную кокосовую воду.

Тут можно заказать салат с желаемыми ингредиентами

Десерты очень-очень вкусные, попробовали конфеты

Что хорошо на Бали – почти в любом кафе можно есть на свежем воздухе